Lezzet Ajandası

Yaz meyvelerinin ferahlığını taşıyan kirazlı tiramisu, kreması ve kiraz sosuyla lezzetli bir tat sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarifi ve yapılış aşamaları.

Patlıcan tava, kuzu eti ve taze sebzelerle hazırlanan lezzetli bir fırın yemeğidir. İşte tarifi ve adım adım yapılışı.

Fırında kabak mücver, hafif ve pratik bir lezzet olarak sofralarda yer alıyor. Taze kabakların, dereotu ve beyaz peynirle birleştiği bu tarif, farklı öğünlerde tüketilebiliyor. İşte adım adım fırında kabak mücverin nasıl yapılacağı.

Kilis’te 30 yıllık dondurma ustası Burhan Temur, dondurma fiyatlarının tartışma konusu olduğu günlerde, kilosunu 400 liradan satarken bir topunu 10 liradan sunduklarını belirtti.

Antalya’da, seyyar şarküteri esnafı Ender Bayık, yaz aylarında tercih edilen karpuz ve peyniri bir araya getirerek hazırladığı ‘karpuz sandviç’leri plajda sunuyor. Bayık, bu ikramın hem kültürel bir değer taşıdığını hem de serinletici bir alternatif sunduğunu belirtti.

Eskişehir’in Sivrihisar ilçesinde, 36 yıldır kebapçılık yapan Bahattin Bayık, yaz aylarının zorlu sıcaklıklarına rağmen günde 10-12 saat boyunca 300 derece fırın sıcaklığında çalışıyor. Müşterilerin kaliteyi ve lezzeti ayırt etme yeteneği arttı.

Mardin Konfederasyonu tarafından düzenlenen Mardin Yemekleri Yarışması ve Gastronomi Festivali, İstanbul’da yoğun katılımla gerçekleştirildi. Festivalde 47 çeşit Mardin yemeği yarıştı ve ödüller sahiplerini buldu.

Her ayın 1’i ve 15’inde güncellenen Libre Kültür, 16. sayısıyla yayında. Haydar Ergülen ve Fatma Berber söyleşileri, nitelikli kitap incelemeleri, Ahmet Telli ve Zihni Göktay’a adanan yazılar, Abbas Kiyarüstemi sineması üzerine bir çözümleme ve “Libre’nin Seçtikleri” bölümüyle yeni sayı, edebiyat ve kültür-sanat okurlarına zengin bir içerik seçkisi sunuyor.

Limon tatlısı, yaz aylarında hafif ve pratik bir tatlı seçeneği sunuyor. Limon kabuklarında servis edilen bu tatlının kreması, limonun ekşiliğiyle uyum sağlıyor. İşte, limon tatlısının yapım aşamaları ve malzemeleri.

Domates mücveri, yaz aylarının en lezzetli malzemeleriyle hazırlanan, çıtır dışı ve yumuşak içi ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Ezine peyniri ve yeşilliklerle zenginleştirilen bu tarif, sarımsaklı yoğurt ile sunulduğunda eşsiz bir tat deneyimi sunar.