Lezzet Ajandası

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi’nde uluslararası öğrenciler, Türk kültürünü tanımaya devam ediyor. 14 ülkeden gelen 15 öğrenci, bir aylık eğitim programının ikinci haftasında çeşitli etkinliklere katıldı.

Erzurum’un Tortum ilçesindeki Şenyurt Mahallesi’nde düzenlenen ‘Kaysefe Şenliği’, yüzlerce katılımcıyı bir araya getirdi. Etkinlikte cağ kebabı ve kaysefe tatlısı ikram edildi.

Kavak’ta düzenlenen Geleneksel Çakallı Menemen Festivali, yaklaşık 10 bin kişiyi bir araya getirdi. Festivalde gastronomi ve doğa etkinlikleri öne çıkarken, Çakallı menemeni katılımcılara sunuldu.

İzmir’in Tire ilçesinde, turizm açısından önemli bir yer olan Kaplan Mahallesi’nde açık kanalizasyon sorunu halkın tepkisini çekiyor. Yetersiz altyapı nedeniyle atık sular doğrudan dereye akarken, bu durum sağlık tehdidi oluşturuyor.

Şeftalili tart kek, yaz meyvelerinin tazeliğini yumuşak bir kekle birleştirerek çay saatleri için hafif ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu tarif, taze şeftali ve kayısı dilimlerinin uyumuyla dikkat çekiyor.

Gölhisar’da, 35 yıldır süren kuyu kebabı geleneği, özel kuyularda 2,5 saatte pişirilen süt kuzusu ve oğlak kebabı ile dikkat çekiyor. Bu doğal pişirme tekniği, hem lezzet hem de yumuşaklık sağlıyor.

Türkiye Kültür Yolu Festivali, bu yıl Konya’da 5. kez gerçekleştiriliyor. 18-26 Temmuz tarihleri arasında düzenlenecek festivalde çeşitli etkinlikler yer alacak.

Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı, Konya’da düzenlenen Kültür Yolu Festivali’nin açılışında, festivalin kültürel ve sanatsal değerleri ortaya çıkarma amacına vurgu yaptı.

Bursa’nın geleneksel süt helvası, yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak dondurma formuna dönüştürüldü. Şef Emir Topuk ve Hakan Doğan, iki aylık bir deneme sürecinin ardından bu yeni ürünü geliştirdi.

İzmir mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan boyoz, kahvaltılarda sıkça tercih ediliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, özellikle tereyağı ile açılan ince hamuruyla dikkat çekiyor. İşte boyozun yapılışı ve gerekli malzemeler.