Ravioli, İtalyan mutfağının öne çıkan dolgu makarnalarından biridir. Yoğun kremalı mantar sosu ile bir araya geldiğinde, sofralarınıza zengin bir tat katıyor. Mantarın lezzeti ve sarımsağın aroması, kremanın pürüzsüz dokusuyla birleşerek eşsiz bir tat oluşturuyor. Bu doyurucu tarif, evde hızlı ve kolayca hazırlanabilir.
**Malzemeler**
– 1 paket hazır ravioli
– Haşlamak için: 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz
– Sos için: 150 gram mantar, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 200 mililitre sıvı krema, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber
**Hazırlık Aşamaları**
1. **Ravioli Haşlama:** Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuzu ekleyin. Ravioliyi suya ilave edin ve yaklaşık 4 dakika pişirin. Ardından süzün, ancak süzmeden önce haşlama suyundan yarım kepçe ayırmayı unutmayın.
2. **Sosun Hazırlanması:** Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin. Sarımsakları ezin ve ince doğrayın. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Mantarları ekleyip sotelemeye başlayın. Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. 10 dakika pişirdikten sonra kremayı ve ayırdığınız haşlama suyundan yarım kepçeyi ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
3. **Birleştirme:** Haşlanan ravioliyi tavada hazırladığınız sosun üzerine alın ve karıştırın. 1-2 dakika sosla birlikte pişirip ocaktan alın.
4. **Servis:** Servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.