Çiçek milföy, çay saatleriniz için hem sunumuyla hem de lezzetiyle ideal bir tatlı seçeneği oluşturuyor. Çıtır milföy hamurunun, ipeksi bir pastacı kremasıyla birleştiği bu tarif, misafir sofralarınızı şık bir şekilde süslüyor. Üzerindeki taze meyveler ve pudra şekeri ile pastaneden alınmış gibi görünen bu tatlıyı hazırlamak oldukça eğlenceli.
Malzemeler:
– 10 yaprak hazır milföy hamuru
– Pastacı kreması için:
– 2.5 su bardağı süt
– Yarım su bardağı şeker
– 3 adet yumurta sarısı
– Yarım su bardağı un
– 3 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1 paket vanilya
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Üzeri için:
– 1 adet yumurta sarısı
– Süslemek için:
– Ahududu
– Pudra şekeri
Hazırlık süresi 30-60 dakika arasında değişiyor ve 4-6 kişilik bir tarif.
Milföylerin şekillendirilmesi için, milföyleri buzluktan çıkarıp 20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Kare milföy hamurunun dört köşesinden merkezine doğru kesikler atarak çiçek şekli verin. Oluşan üçgen parçaların köşelerini merkezdeki boşluğa doğru katlayın ve sabitleyin. Tüm milföylere aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Pişirme aşamasında, bir kasede yumurtayı çırpıp milföylerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlamak için, sütü ve vanilyayı bir tencereye alıp ısıtın. Yumurtayı ve şekeri bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Sıcak sütü sürekli karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin ve tekrar tencereye alarak 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve karıştırın. Kremayı buzdolabında soğutun.
Servis aşamasında, pastacı kremasını soğuyan milföylerin ortasına sıkın. Üzerine ahududu yerleştirip pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.