İspanyol mutfağının sevilen atıştırmalığı churros, bu tarifle glutensiz beslenenler için harika bir alternatif sunuyor. Geleneksel churros’un çıtırlığı, glutensiz malzemelerle birleşerek çay ve kahve saatlerine lezzet katıyor. Dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak olan bu hamurlar, tarçın ve şekerle buluştuğunda, yanında eritilmiş çikolata ile birlikte muhteşem bir tat oluşturuyor.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz glutensiz churros için gerekli malzemeler şunlardır: 1 su bardağı su, 1.5 su bardağı Schar Mix C Patisserie unu, 75 gram tereyağı, yarım çay kaşığı tuz ve 3 yumurta. Üzeri için 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı şeker, servis için ise 100 gram eritilmiş sütlü çikolata kullanılıyor.
Hamuru hazırlamak için, bir tencereye su, tereyağı ve tuzu ekleyin. Orta ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın. Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Hamuru ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
Hamuru bir sıkma torbasına alarak, önceden ısıtılmış sıvı yağın üzerine sıkarak kızartın. Kızaran hamurları bir kapta karıştırdığınız tarçın ve şeker karışımına bulayın. Eritilmiş çikolata ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.