Pirinç pilavı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Taze domatesler ile yapılan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Renk ve aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan domatesli pilav, yanında cacık veya yaz salatası ile birlikte doyurucu bir öğün sunar.
**Malzemeler**
– 2 su bardağı pirinç
– 2.5 su bardağı sıcak su
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
– 2 adet domates
– 1 çay kaşığı tuz
**Hazırlık Aşaması**
Öncelikle pirinçleri geniş bir kapta ılık su ve bir tutam tuz ile 20 dakika bekletin. Süre sonunda pirinçleri nişastasından arındırmak için soğuk su ile yıkayıp süzün. Domatesleri rendeleyin.
**Pişirme Aşaması**
Bir pilav tenceresinde tereyağı ve ayçiçeği yağını ısıtın. Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Ardından tuzu ve sıcak suyu ilave edip karıştırın. Süzülen pirinçleri ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, ocağı kısık ateşe alarak pirinçlerin suyunu çekmesini bekleyin.
**Demlendirme Aşaması**
Pilavı ocaktan aldıktan sonra üzerini havlu kağıt ile örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
**Servis Aşaması**
Pilavı karıştırdıktan sonra bir kaseye alın ve üstünü bir kaşık yardımıyla düzeltin. Kaseyi servis tabağına ters çevirerek sıcak bir şekilde servis edin.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.