Lezzet Ajandası

Kömbe, Hatay mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. İçerdiği yedi farklı baharat ve cevizli harcıyla bu tarif, çay saatlerinin vazgeçilmezi haline geliyor. İşte kömbe tarifi ve hazırlanışı.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bazlama tarifi ile bu geleneksel lezzeti deneyin. Fırından yeni çıkmış, yumuşacık bazlamalar, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar birçok sofraya uygun.

Gaziantep’e ait olan ‘leblebili kıtır helva’, coğrafi işaret belgesi ile tescillendi. Bu lezzet, şehrin geleneksel mutfağında önemli bir yer tutuyor ve atıştırmalık olarak tüketiliyor.

Sivas’ta, coğrafi işaret tescillerine katkıda bulunanlara teşekkür belgeleri sunuldu. Vali Yılmaz Şimşek, bu ürünlerin kültürel kimlik açısından önemine dikkat çekti.

486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali’nde, kadınlar geleneksel yöntemlerle 10 ton mesir macunu hazırlıyor. Festivalin kültürel önemi vurgulanıyor.

Samsun’un Alaçam ilçesinde, kendine özgü özellikleri ile bilinen Alaçam kapaklı pidesinin coğrafi işaret tescil süreci başladı. Tescil süreci, esnafı sevindirirken, pide ustaları bu lezzetin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması adına önemli bir adım olarak değerlendiriyor.

Emine Erdoğan’ın desteğiyle düzenlenen Cemre Çarşısı, 25-26 Nisan tarihlerinde The Peninsula İstanbul’da gerçekleştirilecek. Etkinlik, sosyal dayanışma ve sürdürülebilirlik temaları etrafında 80’den fazla markayı bir araya getirecek.

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan patatesli börek, pratik tarifiyle dikkat çekiyor. İç harcında yer alan kavrulmuş soğan ve baharatlar, lezzeti artırıyor. Dondurucuda saklanabilme özelliğiyle de mutfakta kolaylık sağlıyor.

Kasap köfte, dana ve kuzu kıymasının ideal karışımıyla hazırlanan ve baharatlarla zenginleştirilen bir yemektir. Hem tavada hem de mangalda pişirilebilen bu köfteler, çeşitli yan yemeklerle sunulabilir.

Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Altıntaş Meslek Yüksekokulu’nda düzenlenen Mini Kek Atölyesi, öğrencilerin sosyal etkileşimlerini artırmayı ve birlikte üretim yapmalarını sağlamayı amaçladı.