Glutensiz beslenmeyi tercih edenler için taze ev yapımı yufka ile hazırlanan bu tarif, kahvaltı masalarınızı ve çay saatlerinizi zenginleştirmeye aday. İnce bir şekilde hazırlanan yufkalar, peynirli iç harcı ile buluşarak tavada altın rengi alana kadar pişiriliyor. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak bir börek elde ediliyor.
Buhar yöntemiyle pişirilen yufkalar, hafif bir dokuya sahipken, peynirin lezzetiyle birleşen rulo börekler her seferinde başarılı bir sonuç veriyor. İşte glutensiz yufka ve rulo börek tarifinin tüm detayları ve malzemeleri:
**Malzemeler:** 2 su bardağı Schar Mix B Bread unu, 2.5 su bardağı su, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz. İç harcı için ise 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri ve 50 gram beyaz peynir gerekiyor.
**Yufkanın Hazırlanması:** Yumurtayı, suyu, sıvı yağı ve tuzu karıştırın. Unu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar el blenderi ile karıştırın. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
**Yufkanın Pişirilmesi:** Bir tencereye su koyup kaynatın ve üzerine bir tava yerleştirin. Hamurdan ince bir tabaka oluşturacak şekilde tavaya sürün. Kenarları hafif kalkmaya başladığında yufkayı tavadan alın.
**Böreklerin Hazırlanması:** Kaşar peynirini rendeleyin, beyaz peyniri ezip kaşar peynirinin üzerine ekleyin ve karıştırın. Yufkayı ikiye katlayın, ortasına harcı koyup sarın. Uç kısımlarına su sürüp kapatın.
**Böreklerin Pişirilmesi:** Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın.
**Servis Aşaması:** Börekleri uygun bir tabağa alarak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.