Fasulye turşu kavurması, Karadeniz mutfağının en gözde tatlarından biridir. Ekşiliği ve tereyağının hoş aromasıyla sofralarınıza lezzet katar. Bu tarif, bol miktarda kuru soğan ve sarımsak ile hazırlanır ve hızlıca yapılabilir. Çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her öğünde tercih edilebilir.
**Malzemeler:** 500 gram fasulye turşusu, 2 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.
**Hazırlık:** İlk olarak fasulye turşusunu bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. 20 dakika bekletip süzün. Daha sonra fasulyeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanları küp küp, sarımsakları ise ince ince doğrayın.
**Kavurma:** Geniş bir tavada tereyağı ve ayçiçeği yağını ısıtın. Soğanları ekleyerek şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından doğranmış fasulye turşusunu ekleyin ve 5-6 dakika daha kavurun. Son olarak sarımsakları ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın, kısık ateşte 5 dakika pişirin.
**Servis:** Hazırladığınız karışımı bir tabağa alarak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.