Bezelyeli pilav, sofraların vazgeçilmezlerinden biri olarak, özellikle tereyağının hoş kokusuyla dikkat çeker. Bu pratik tarif, bezelyelerin canlı rengi ve pirinçlerin tane tane yapısıyla her denemede başarılı sonuçlar sunar. Klasik pilav tariflerine lezzetli bir alternatif olan bezelyeli pilavı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
**Malzemeler:**
– 2 su bardağı pirinç
– 3 su bardağı su
– 1 su bardağı donuk bezelye
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
**Hazırlık Aşaması:**
Öncelikle pirinçleri nişastasından arındırana kadar yıkayıp süzün.
**Kavurma Aşaması:**
Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Ardından pirinçleri ilave ederek şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Bezelyeleri ekleyip pirinçlerle karıştırın. Tuzunu ekleyerek bir kez daha karıştırın.
**Pişirme Aşaması:**
Suyu ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte pirinçlerin suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra pilavı ocaktan alıp üzerine kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakın.
**Servis Aşaması:**
Servis etmeden önce pilavı bir kez karıştırın. Kaseye alıp servis tabağına ters çevirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.