Peynir dolgulu jalapeno, acı ve peynirin yumuşak lezzet dengesini bir araya getirerek sofralara şık bir dokunuş katıyor. Bu lezzeti evde hazırlamak, hem maliyet açısından avantaj sağlıyor hem de taze bir atıştırmalık deneyimi sunuyor. Kıtır kıtır jalapeno biberleri, içindeki peynir dolgusu ile turşu severler için harika bir alternatif oluşturuyor.
**Malzemeler:**
– 500 gram jalapeno biberi
– Yarım çay bardağı elma sirkesi
– 3 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
– 1 tatlı kaşığı şeker
– Sıcak su
**Dolgusu için:**
– 3 yemek kaşığı lor peyniri
– 3 yemek kaşığı krem peynir
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
**Üzeri için:**
– Zeytinyağı
**Hazırlık Aşaması:**
Jalapeno biberlerini bol suyla yıkadıktan sonra sap kısımlarını kesin ve içindeki çekirdekleri bir oyacak veya kaşığın arka tarafıyla temizleyin. Biberleri, bir kavanoza sıkıca yerleştirin. Ardından sarımsakları, elma sirkesini ve kaya tuzunu ekleyin. Biberlerin üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirerek 5 gün oda sıcaklığında bekletin.
**Doldurma Aşaması:**
Lor peyniri ve krem peyniri bir kapta karıştırarak sıkma torbasına alın. Biberleri kavanozdan çıkarıp, içlerini peynir karışımıyla doldurun. Doldururken parmağınızla hafifçe bastırmayı unutmayın. Biberleri tekrar kavanoza alıp, üzerlerini tamamen kaplayacak kadar zeytinyağı ekleyin. Kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında saklayın.
**Servis Aşaması:**
Zeytinyağı ile bekleyen turşuları buzdolabından çıkararak dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.