Lezzet Ajandası

Gluten hassasiyeti olanlar ve çölyak hastaları için özel olarak hazırlanan glutensiz Kayseri yağlaması tarifini keşfedin. Nefis kıymalı harcıyla ve pratik yapılışıyla dikkat çekiyor.

Acem köftesi, zengin içeriği ve lezzetiyle dikkat çeken bir Türk mutfağı yemeğidir. Pirinç, bulgur ve baharatlarla hazırlanan köfteler, sos içinde pişirilerek servis edilir. İşte detaylı tarifi.

Kırmızı rengi ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken red velvet pasta, özel günlerde misafir sofralarına şıklık katıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif ve yapım aşamaları.

Kırklareli’de asırlardır süregelen aşure geleneği, muharrem ayında yaşatılıyor. Aşure, 40’a yakın malzeme ile hazırlanarak birlik ve bereketin simgesi olarak ikram ediliyor.

Bayburt’un tarhunu, dijital pazarlama ve markalaşma ile destekleyecek yeni bir proje hayata geçiriliyor. Kadın girişimciliğini teşvik eden bu girişim, tarhunun turizm ve ihracat odaklı tanıtımını güçlendirecek.

Hatay, altı yeni yöresel lezzetin coğrafi işaret almasıyla tescilli ürün sayısını 70’e çıkardı. Bu durum, Hatay’ı Türkiye genelinde coğrafi işaretli ürün sayısında üçüncü sıraya taşıdı.

Hatay’ın yöresel lezzetleri arasında yer alan 6 ürün, coğrafi işaretle tescillendi. Tanıtım programı, Antakya Gastronomi Çarşısı’nda gerçekleştirildi.

Kokoreç, sokak lezzetlerinin en sevilen örneklerinden biri olarak evde pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Bu tarif, taze ekmekle birlikte sunulan lezzetli bir kokoreç yapmanızı sağlıyor.

Topik, zengin iç harcı ve yumuşak kıvamıyla dikkat çeken bir meze seçeneğidir. Karamelize soğanlar ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tarif, sofralarınıza şıklık katacaktır.

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi’nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı, akreditasyon sürecini başarıyla tamamlayarak YÖKAK tarafından onay aldı. Rektör Prof. Dr. İlhami Gülçin, bu başarının üniversitenin kalite odaklı eğitim anlayışının bir göstergesi olduğunu belirtt