Kıymalı makarna, kolay hazırlanışı sayesinde sıkça tercih edilen doyurucu bir yemek olarak öne çıkıyor. Domatesli kıymalı sos ile birleşen makarna, her yaştan insan tarafından beğenilerek tüketiliyor. Ani gelen misafirler için ideal olan bu tarif, kısa sürede lezzetli bir sofra oluşturmanıza yardımcı oluyor.
**Malzemeler**
– 1 paket makarna
– 250 gram dana kıyma
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 adet domates
– 3 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
– Makarnayı haşlamak için:
– Su
– 1 tatlı kaşığı tuz
**Hazırlık Aşaması**
Öncelikle, derin bir tencereye bolca su ekleyip kaynatın. Su kaynadığında tuzu ilave edip karıştırın. Makarnayı ekleyerek 10-12 dakika boyunca damak zevkinize göre haşlayın. Haşlama sırasında suyun 2 kepçesini bir kaseye ayırarak makarnayı süzün.
Sosun hazırlanması için, yapışmaz tabanlı geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Domatesleri ve sarımsakları rendeleyip tavaya ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Son olarak tuz, baharatlar ve kenara ayırdığınız makarna suyunu ekleyip karıştırın. Sosu yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine aktararak 2-3 dakika boyunca sosla birlikte karıştırarak pişirin. Servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.