Şeftali suyu, taze mevsim şeftalileriyle yapılan ve katkı maddesi içermeyen doğal bir içecektir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir özellik taşıyan bu içecek, kahvaltılarda ve akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. Evde kolayca hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar aşağıda belirtilmiştir.
Malzemeler: 4 adet büyük boy şeftali, 1 su bardağı toz şeker, 2 litre su.
Hazırlık aşaması için şeftalilerin iyice yıkanması ve kabuklarının soyulması gerekmektedir. Şeftaliler, ikiye kesilerek çekirdekleri çıkarıldıktan sonra yarım ay şeklinde dilimlenir.
Pişirme aşamasında, dilimlenen şeftaliler derin bir tencereye konur ve üzerine su eklenir. Orta ateşte yaklaşık yarım saat kadar haşlanarak yumuşaması sağlanır. Bu süreçte yüzeyde oluşan köpükler ara ara alınmalıdır. Şeftaliler yumuşadıktan sonra şeker eklenir ve şeker eriyene kadar 5-6 dakika daha kaynatılmaya devam edilir.
Haşlanan şeftaliler ocaktan alındıktan sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirilir. Elde edilen karışım, süzgeçten geçirilerek tortularından ayrılır. Sonuç, cam şişe veya kavanozlara aktarılır ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabında soğutulması için bekletilir.
Servis aşaması için, şeftali suyu en az 3 saat buzdolabında soğutulmalıdır. Soğuduktan sonra serinletici bir içecek olarak keyifle tüketilebilir. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.