Lezzet Ajandası

Erzurum’un Tortum ilçesindeki Şenyurt Mahallesi’nde düzenlenen ‘Kaysefe Şenliği’, yüzlerce katılımcıyı bir araya getirdi. Etkinlikte cağ kebabı ve kaysefe tatlısı ikram edildi.

Kavak’ta düzenlenen Geleneksel Çakallı Menemen Festivali, yaklaşık 10 bin kişiyi bir araya getirdi. Festivalde gastronomi ve doğa etkinlikleri öne çıkarken, Çakallı menemeni katılımcılara sunuldu.

Şeftalili tart kek, yaz meyvelerinin tazeliğini yumuşak bir kekle birleştirerek çay saatleri için hafif ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu tarif, taze şeftali ve kayısı dilimlerinin uyumuyla dikkat çekiyor.

Gölhisar’da, 35 yıldır süren kuyu kebabı geleneği, özel kuyularda 2,5 saatte pişirilen süt kuzusu ve oğlak kebabı ile dikkat çekiyor. Bu doğal pişirme tekniği, hem lezzet hem de yumuşaklık sağlıyor.

Bursa’nın geleneksel süt helvası, yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak dondurma formuna dönüştürüldü. Şef Emir Topuk ve Hakan Doğan, iki aylık bir deneme sürecinin ardından bu yeni ürünü geliştirdi.

İzmir mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan boyoz, kahvaltılarda sıkça tercih ediliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, özellikle tereyağı ile açılan ince hamuruyla dikkat çekiyor. İşte boyozun yapılışı ve gerekli malzemeler.

Kahramanmaraş’ta yaz sıcakları ile birlikte Maraş dondurması üretim ve ihracatında hareketlilik gözlemleniyor. Üretim tesislerinde yoğun mesai harcanırken, dondurma 30’dan fazla ülkeye ihraç ediliyor.

Zeytinyağlı domates dolması, hafifliği ve lezzetiyle sofralarda yer buluyor. Fırında pişirilen bu tarif, taze domatesler ve lezzetli iç harcıyla hazırlanıyor. İşte adım adım yapılışı.

Tavuklu kabak sandal, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarda tercih edilen doyurucu bir yemektir. Kabaklar haşlanarak, tavuk, sebzeler ve beşamel sos ile doldurulur, üzerine kaşar peyniri eklenerek fırında pişirilir.

Adana’nın geleneksel tatlılarından biri olan bici bici, yaz aylarında serinletici bir seçenek sunuyor. İşte bu lezzetli tatlının tarifine dair detaylar.