Ton balığı ve ıspanak kullanarak hazırlanan bu pizza, geleneksel pizza lezzetlerine yeni bir alternatif sunuyor. İnce açılan hamurun üzerinde yer alan lezzetli sos ve eriyen peynir, tadına bakanların beğenisini kazanıyor. Hem akşam yemekleri hem de hafta sonu sofraları için doyurucu bir seçenek oluşturuyor.
Tarif 4-6 kişilik olarak hazırlanıyor ve toplamda 30-60 dakika sürüyor. Malzemeler arasında pizza hamuru için 4 su bardağı un, 1.5 su bardağı su, 1 paket kuru maya (10 gram), 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı yer alıyor. Pizza sosu için ise 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet domates, 1 adet sarımsak, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı şeker gerekli. Üzeri için 2 kutu ton balığı, 200 gram taze kaşar peyniri, 1 demet ıspanak ve 1 adet kırmızı soğan kullanılacak.
Hazırlık aşamasında, ton balığı süzülür, kaşar peyniri rendelenir ve ıspanak temizlenip doğranarak az zeytinyağı ile sotelenir. Ispanak kenara alındıktan sonra kırmızı soğan hafifçe kavrulur. Hamur için su ve kuru maya bir kapta karıştırılır ve 10 dakika bekletilir. Un, zeytinyağı ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamur üzeri nemli bir bezle örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Sosun hazırlanması için domates ve sarımsak rendelenir, ardından domates salçası ile birlikte çırpma teli yardımıyla karıştırılır. Baharatlar ve şeker eklenerek sos hazır hale getirilir. Mayalanan hamur tezgaha alınır, iki eşit parçaya bölünerek 10 dakika daha mayalandırılır. Her parça un serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açılır.
Hamurlar fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine pizza sosu sürülür. Rendelenmiş kaşar peyniri eşit şekilde serpilir, ardından ıspanak, ton balığı ve kırmızı soğan eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilerek peynirlerin erimesi sağlanır.
Fırından çıkarılan pizza sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.