Peynirli ay böreği, el açması böreklerin en kolay haliyle sofralara getiriyor. Kahvaltılarda ve ani misafir ziyaretlerinde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu börekler, fırın kullanmadan tavada pişirilerek zamandan tasarruf sağlıyor. Puf puf kabaran yapısıyla göz dolduran ay böreklerinin tadı ise oldukça lezzetli. İşte, adım adım peynirli ay böreği tarifi:
**Malzemeler:**
Hamur için:
– 4 su bardağı un
– 1.5 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
– 200 gram kaşar peyniri
– 200 gram beyaz peynir
– Yarım demet maydanoz
Kızartmak için:
– Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
**Yapılışı:**
1. Hamuru hazırlamak için geniş bir kabın ortasını havuz gibi açın. Tuz ve suyu ekleyerek, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle kapatıp 20 dakika dinlendirin.
2. İç harcı hazırlamak için kaşar ve beyaz peyniri rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayıp peynirlerle karıştırın.
3. Dinlenen hamuru tezgaha alıp eşit boyutlarda bezelere ayırın. Her bir bezeyi hafif unlu bir tezgahta, küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun ortasına iç harçtan bolca koyup yarım ay şeklinde katlayın. Bir mutfak ruleti veya bıçakla birleşme yerlerindeki fazla hamuru kesin.
4. Geniş bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Hazırladığınız ay böreklerini tavaya alarak her iki yüzeyini de kızarana kadar çevirerek pişirin.
5. Kızaran börekleri servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.