Meksika mutfağının en gözde yemeklerinden biri olan tavuk fajita, görselliğiyle sofralara şıklık katıyor. Özel bir marinasyonda dinlendirilen tavuk etleri, yüksek ateşte pişirildiğinde lezzetini koruyarak sunuluyor. Bu pratik tarif, misafir sofralarında da tercih ediliyor.
**Malzemeler:** 500 gram tavuk bonfile eti, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 adet sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Sebzeler için: 4 adet sarı biber, 2 adet kırmızı kapya biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz.
**Hazırlık Aşamaları:** Öncelikle tavuk bonfile etini şeritler halinde kesip bir kaba alın. Üzerine rendelediğiniz sarımsakları, zeytinyağını, soya sosunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice harmanlayıp üzerini streç filmle kapatarak 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
Sonrasında yapışmaz bir tavayı ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip her iki tarafını da yüksek ateşte mühürleyin. Pişen tavukları bir tabağa alın.
Aynı tavada, kırmızı ve sarı biberleri jülyen şeklinde doğrayarak ekleyin. Üzerine yarım çay kaşığı tuz ilave edin ve yüksek ateşte soteleyin. Sebzeler yumuşadığında, daha önce pişirdiğiniz tavukları tavaya ekleyin. Son olarak 3 yemek kaşığı zeytinyağını da ilave ederek 3-4 dakika daha soteleyin.
Tavuk fajitalarını sıcak olarak servis tabağına alıp misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.