Yaz mevsiminin taze yeşilliklerinden biri olarak öne çıkan semizotu, çileklerin tatlı tadı ile birleşerek lezzetli bir salata seçeneği sunuyor. Cevizin gevreklik katması ve beyaz peynirin tuzlu aroması, nar ekşili sos ile birleştiğinde ferahlatıcı bir tat oluşturuyor. Hem hafif hem de besleyici olan bu renkli salata, sosu eklendikten hemen sonra taze bir şekilde servis ediliyor.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz semizotu salatasının malzemeleri şu şekilde: 1 bağ semizotu, 10-12 adet çilek, 1 büyük dilim beyaz peynir, 10 adet ceviz. Sos için ise yarım limon suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz kullanılıyor.
Hazırlık aşamasında, semizotunun sapları temizlenip, 2-3 kez suyu değiştirilerek yıkanması gerekiyor. Çilekler ince dilimler halinde kesilmeli, beyaz peynir de küp şeklinde doğranmalıdır.
Sosun hazırlanması için bir kapta limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz karıştırılmalıdır.
Servis aşamasında, uygun bir salata tabağına önce semizotu konulmalı, ardından çilekler, beyaz peynir ve ceviz eklenmelidir. Hazırlanan sos salatanın üzerine dökülerek servis edilmelidir.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.