Kaymaklı kuru incir tatlısı, incirin muhteşem lezzeti ile taze kaymağın birleşiminden oluşan özel bir tatlıdır. Az sayıda malzeme ile kısa sürede hazırlanan bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir ikramlık sunar. Yumuşak incirlerin içindeki kıtır cevizler, her lokmada harika bir tat deneyimi sağlar. Şerbeti iyice çekmiş incirler, soğuduktan sonra eklenen kaymak ile daha da lezzetli hale gelir.
Tatlı, 4 ila 6 kişilik olarak hazırlanmakta olup, hazırlık süresi 30 ila 60 dakika arasında değişmektedir. Gerekli malzemeler ise 20 adet kuru incir, 1 su bardağı ceviz, yarım su bardağı şeker, 1.5 su bardağı su ve 2-3 damla limon suyu olarak sıralanabilir. Üzerine eklenmek üzere 100 gram taze kaymak ve toz Antep fıstığı da gerekmektedir.
İlk olarak, incirler bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve yumuşaması için 10 dakika bekletilir. Ardından incirlerin suyu süzülür ve sap kısımları kesilip hafifçe bastırılır. Daha sonra, incirlerin ortasına bir ceviz yerleştirilir ve geniş bir tencereye dizilir. Üzerine toz şeker, limon suyu ve su eklenerek orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve 20-25 dakika pişirilir. Pişen incirler soğumaya bırakılır.
Servis aşamasında, tatlı bir servis tabağına alınır ve üzerlerine bir tatlı kaşığı kaymak konularak toz Antep fıstığı ile süslenir. Bu lezzetli tatlı, misafirlere sunulmak üzere hazır hale gelir. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.