Talkan kurabiyesi, Eskişehir mutfağının en özel tariflerinden biri olarak öne çıkıyor. Leblebi tozunun enfes lezzeti, bu geleneksel kurabiyeye nostaljik bir hava katıyor. Un kullanılmadan sadece dört malzeme ile hazırlanan bu tarif, ağızda dağılan kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Kahve yanına mükemmel bir eşlikçi olan bu kurabiyeler, ayrıca evde kalan bayat leblebileri değerlendirmek için de harika bir seçenek sunuyor. Mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir atıştırmalık elde etmek isteyenler için ideal bir tarif. İşte talkan kurabiyesi için gerekli malzemeler ve yapılışı:
**Malzemeler:**
– 3 su bardağı leblebi tozu
– 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
– Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
– 1.5 çay bardağı pudra şekeri
**Yapılışı:**
1. İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağı, ayçiçeği yağı ve pudra şekerini çırpın.
2. Ardından leblebi tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Hamuru bir sıkma poşetine yerleştirip, yıldız uçla şekillendirin. İsteğe bağlı olarak bir dondurma kaşığı ile de tepsiye bezeler koyabilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif renk alana kadar 13-15 dakika pişirin.
5. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın; tamamen soğumadan tepsiden ayırmayın.
Kurabiyeleri sunum tabağına alarak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.