Yulaflı kurabiye, ağızda dağılabilen kıtır bir yapıya sahip olup, fırından çıkan hoş kokusuyla çay saatlerine harika bir atıştırmalık sunuyor. Tereyağı, esmer ve beyaz şekerin birleşimi ile karamelize bir tat elde edilirken, yulaf ezmesiyle birleştiğinde mükemmel bir gevreklik kazanıyor. Damla çikolata ve yer fıstığı parçaları, her lokmada zengin bir tat deneyimi sağlıyor.
**Malzemeler**
– 2 su bardağı un
– 1.5 su bardağı yulaf ezmesi
– 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
– Yarım çay bardağı toz şeker
– 1 su bardağı esmer şeker
– 2 adet yumurta
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı karbonat
– 100 gram damla çikolata
– Yarım su bardağı yer fıstığı
**Hazırlık**
Öncelikle tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri bir mikser yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından un, yulaf ezmesi, karbonat, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yer fıstıklarını iri parçalar halinde doğrayın ve çikolatalarla birlikte hamura ekleyin. Karışımı bir spatula yardımıyla iyice yedirin. Hamurun üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
**Şekillendirme**
Hamuru dondurma kaşığı ile yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
**Pişirme**
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10-12 dakika, kurabiyeler renk alana kadar pişirin.
**Servis**
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 10 dakika bekletip servis tabağına alın. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.