Ege mutfağının en gözde tatlılarından biri olan lor tatlısı, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çekiyor. Taze lor peyniri ile hazırlanan irmikli hamur, fırında nar gibi kızararak muhteşem bir tat elde ediyor. Sıcak şerbetiyle birlikte sunulduğunda, çay saatlerinde veya yemek sonrası hafif bir tatlı alternatifi olarak tercih ediliyor.
**Malzemeler:**
– 2 su bardağı süt
– Yarım çay bardağı toz şeker
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı un
– 1 çay bardağı irmik
– 1 su bardağı lor peyniri
– 3 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
**Şerbet için:**
– 3 su bardağı şeker
– 3 su bardağı su
– 2-3 damla limon suyu
**Üzeri için:**
– Toz Antep fıstığı
**Hazırlık Aşaması:**
Süt, toz şeker ve tereyağını bir tencerede ısıtın. Süt kaynamaya başladığında un ve irmiği ekleyin, karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Karışımı ocaktan alıp 10 dakika soğutun. Ardından lor peynirini ekleyip ezerek karıştırın. Kabartma tozu ve vanilini ilave edin, yumurtaları tek tek ekleyip mikserle çırpın.
**Şekillendirme:**
Hamuru sıkma poşetine doldurun ve fırın tepsisine aralıklarla sıkın.
**Pişirme:**
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
**Şerbet Hazırlığı:**
Şeker ve suyu bir tencereye alarak şeker eriyene kadar karıştırın. Orta ateşte 20 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
**Şerbetleme:**
Fırından çıkan sıcak lor tatlılarının üzerine sıcak şerbeti dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
**Servis:**
Soğuyan tatlıları servis tabağına alıp üzerine toz Antep fıstığı serpiştirerek sunun. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.