Bamya, genellikle sulu yemek olarak tercih edilse de bu tarifle çıtır çıtır bir atıştırmalık haline geliyor. Kızartma sırasında yağ çekmeyen bamyalar, dışındaki çıtır kaplama ile damaklarda harika bir tat bırakıyor. Yaz aylarında sofralarda yerini alan bu lezzet, ani misafirler için de pratik bir seçenek sunuyor.
Tarif, 4-6 kişilik bir porsiyon için hazırlanıyor ve yaklaşık 30-60 dakika sürüyor. Gerekli malzemeler arasında 400 gram taze bamya, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı mısır unu ve 1 çay kaşığı tuz bulunuyor. Kızartmak için ise 1 su bardağı ayçiçeği yağı gerekiyor.
İlk olarak, bamyaların sap kısımlarını koni şeklinde keserek ayıklayın ve iyice yıkayın. Geniş bir kabın içine un, mısır unu ve tuzu koyarak karıştırın. Yumurtayı da ayrı bir tabakta çırpın.
Derin bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Bamyaları önce yumurtaya, ardından unlu karışıma bulayarak tüm yüzeylerini kaplayın. Panelediğiniz bamyaları kızgın yağa bırakın ve altın rengi alana kadar çevirerek kızartın. Kızaran bamyaları, havlu kağıt serili bir tabağa alın.
Son olarak, kızarmış bamyaları servis tabağına yerleştirip tercih ettiğiniz soslarla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.