Bruschetta, İtalyan mutfağının popüler başlangıçlarından biridir. Bu tarif, köz biberin lezzetini ve ev yapımı taze pesto sosunun ferahlatıcı tadını bir araya getirerek sofralarda iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Kızarmış ekmek dilimleri üzerindeki kiraz domates sosu ve kavrulmuş çam fıstığı, her lokmada Akdeniz esintilerini hissettiriyor.
Pratik bir şekilde hazırlanan bu şık atıştırmalık, çay saatleri ve misafir sofraları için oldukça uygundur. Parmesan peyniri eklenmesi durumunda, lezzeti daha da zenginleşiyor. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz köz biberli pesto soslu bruschetta için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları.
**Malzemeler:**
– 2-3 dilim ekmek
– 1 adet közlenmiş kırmızı biber
– 10-15 adet kiraz domates
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı toz parmesan
– 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
**Pesto sos için:**
– 1 paket taze fesleğen
– Yarım su bardağı zeytinyağı
– 4 yemek kaşığı toz parmesan
– 3 yemek kaşığı çam fıstığı
– 2 diş sarımsak
**Yapılışı:**
Öncelikle pesto sosunu hazırlamak için, mutfak robotuna tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Domates sosunu hazırlamak için küçük bir tencereye zeytinyağını ekleyip köz biberleri ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra domatesleri ilave edin ve bir tutam tuz ekleyerek 4-5 dakika daha pişirin.
Bir tavada dolmalık fıstıkları renk alana kadar kavurun. Ekmekleri tost makinesi veya tavada kızartın. Kızaran ekmeklerin üzerine tereyağı sürüp hazırladığınız domates sosunu yayın. Üzerine pesto sosu, toz parmesan ve dolmalık fıstıklarla süsleyin.
Son olarak, sıcak servis tabağına alarak sunun. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.