Fırında patates mücveri, hafif ve doyurucu yapısıyla sofralara pratik bir lezzet katmaktadır. Patatesin çıtırlığı ile kaşar peynirinin birleşimi, fırında pişirilerek sağlıklı bir alternatif sunar. Baharatlar ile zenginleştirilen harç, üzerindeki nar gibi kızarmış kaşar peyniri ile iştah açıcı bir görünüm kazanır.
Malzemeler arasında 4 adet patates, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, yarım su bardağı un, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, yarım demet maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon, 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı zeytinyağı yer almaktadır. Üzeri için ise 2 dal yeşil soğan kullanılacaktır.
İlk olarak maydanoz ayıklanıp ince doğranır. Patatesler rendelenir ve fazla suyu sıkılarak bir tabağa alınır. Soğan ve sarımsak da rendelenir. Karıştırma kabında maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, yumurta, zeytinyağı ve un bir araya getirilerek karıştırılır. Ardından rendelenmiş patates, soğan ve sarımsak ilave edilip harmanlanır.
Hazırlanan karışım, pişirme kağıdı serili fırın kabına eşit şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan mücverin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve peynirler eriyip üstü kızarana kadar tekrar fırınlanır.
Son olarak, fırından çıkan mücverin üzerine doğranmış yeşil soğan serpilir. İsteğe bağlı olarak yanında bir kase sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.