Fırından yeni çıkmış, sıcak ve yumuşak bir bazlamanın eşini bulmak zor. Bu geleneksel lezzeti evde yapmak oldukça pratik ve keyifli bir süreçtir. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bazlamalar, kahvaltıdan akşam yemeklerine kadar her türlü sofraya uyum sağlar. Tereyağı ile sıcak sıcak tüketilebileceği gibi, arasına çeşitli malzemeler eklenerek lezzetli sandviçler de yapılabilir. İşte, evde kolayca uygulayabileceğiniz bazlama tarifi ve gerekli malzemeler.
**Servis:** 4 – 6 Kişilik
**Süre:** 30-60 dk
**Zorluk:** Orta
**Malzemeler:**
– 3.5 su bardağı un
– 1.5 su bardağı ılık su
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı kuru maya
**Yapılışı:**
1. **Mayanın Hazırlanması:**
Bir kapta ılık su ve kuru mayayı karıştırın, ardından 10 dakika bekletin.
2. **Hamurun Hazırlanması:**
Geniş bir karıştırma kabına unu alın ve ortasında bir havuz açın. Mayalı karışımı unun ortasına dökün, tuzu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp, hamurun hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
3. **Şekillendirme:**
Mayalanan hamurun üzerine hafifçe bastırarak havasını alın ve tezgaha koyun. Hamuru eşit parçalara ayırın. Her bir parçayı unlanmış tezgahta, tatlı tabağı büyüklüğünde ve yarım parmak kalınlığında açın. Üzerlerini temiz bir bezle örtüp, 20 dakika daha mayalandırın.
4. **Pişirme:**
Yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtın. Bazlamayı koyun ve üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında ters çevirin. Her iki yüzü de kızarıp kabarana kadar pişirin.
5. **Servis:**
Pişen bazlamaların üzerine isteğe göre tereyağı sürerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.