Dereotlu kıtır poğaça, çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biridir. Kıyır kıyır dokusu ve fırından çıktığında yayılan hoş kokusuyla iştahları kabartır. Mayasız bir hamurla hazırlanan bu tarif, acil misafirler için pratik bir seçenek sunar. Dereotunun ferahlatıcı tadı ve tereyağının kattığı gevreklik, her lokmada ağızda dağılmasını sağlar.
Bu poğaçayı hazırlamak için gereken malzemeler arasında 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, yarım su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un ve yarım demet dereotu bulunmaktadır. İç harcı için ise 100 gram beyaz peynir gereklidir. Üzeri için bir adet yumurta sarısı ve susam kullanılır.
Hamurun hazırlanması için geniş bir yoğurma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve sirke iyice karıştırılır. Ardından tuz, kabartma tozu ve un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. İnce doğranmış dereotu hamura eklenip karıştırılır.
Şekillendirme aşamasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak bezeler hazırlanır. Bezeler hafifçe bastırılıp açıldıktan sonra, her birine bir tatlı kaşığı peynir konulup yarım ay şeklinde kapatılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan poğaçalar, 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirildikten sonra servis edilir. Bu lezzetli poğaçalar, çay saatlerinize ve kahvaltılarınıza keyif katacaktır.
Yorumlar kapalı.