Brownie, çikolata severlerin favori tatlılarından biridir. Fırından yayılan çikolata kokusu, iştah açıcı bir etki yaratırken, nemli dokusu ile de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle çay ve kahve saatlerinde tercih edilen bu lezzet, kısa sürede hazırlanmasıyla da dikkat çeker.
Brownie için gereken malzemeler şunlardır: 120 gram sütlü çikolata, 60 gram bitter çikolata, 100 gram beyaz pul çikolata, yarım su bardağı toz şeker, 3 adet yumurta, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı kakao.
Hazırlık aşamasında, küçük bir tencerede tereyağı eritilir. Ardından çikolatalar eklenerek eriyene kadar karıştırılır. Başka bir kapta yumurta ve şeker, beyazlaşana kadar çırpılır. Eriyen çikolata karışımı, yumurtalı karışıma eklenir. Un ve kakao, eleyerek ilave edilip spatula ile karıştırılır.
Pişirme aşamasında, yağlı kağıt serili fırın kabına hamurun yarısı dökülür ve yayılır. Üzerine beyaz çikolatalar dizildikten sonra kalan hamur eklenir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Servis aşamasında, brownie ilk sıcaklığını kaybettikten sonra üzerine çikolata sosu dökülerek dilimlenir. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.