Yaz mevsiminde hem serinletici hem de tatlı krizlerine çözüm sunan kurabiyeli sandviç dondurma, dışarıda sıklıkla tercih edilen bir lezzeti evinize getiriyor. Kıyır kıyır ev yapımı kurabiyelerin arasındaki soğuk dondurma, her lokmada damak tadınızı şenlendiriyor. İşte bu lezzeti hazırlamak için gereken tarif ve adım adım yapılış aşamaları.
**Malzemeler**
– Vanilyalı veya kaymaklı dondurma
– 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
– 1.5 su bardağı un
– 2 yumurta
– Yarım su bardağı esmer şeker
– 1 çay bardağı toz şeker
– Yarım su bardağı mısır nişastası
– Yarım çay kaşığı karbonat
– Yarım çay kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 150 gram bitter çikolata
**Kurabiyenin Hazırlanması**
Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Bitter çikolataları iri parçalar halinde doğrayıp karışıma ekleyin. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
**Pişirme Aşaması**
Hamurdan bir dondurma kaşığı yardımıyla parçalar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin. Üzerlerine elinizle hafifçe bastırarak düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 13-14 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında 15-20 dakika soğumaya bırakın.
**Birleştirme Aşaması**
Soğuyan iki kurabiyeden birinin tabanına istediğiniz miktarda dondurma koyun. Diğer kurabiyeyi üzerine kapatıp hafifçe bastırarak kenarlarını bir kaşıkla düzeltin. Tüm kurabiyeleri bu şekilde birleştirip, her bir sandviçi streç filme sararak donması için buzlukta 2-3 saat bekletin.
**Servis Aşaması**
Buzluktan çıkardığınız kurabiyeli sandviçlerin streçlerini çıkarıp uygun bir tabağa alarak soğuk bir şekilde servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.