Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden olan taze kayısı, sabah kahvaltılarınızı renklendirecek lezzetli bir reçel tarifi ile karşınızda. Kayısı, şeker ve limon suyu kullanılarak hazırlanan bu geleneksel reçel, meyvelerin doğal suyu ile birleşerek harika bir tat sunuyor. Kayısılar, şekerle bir gece bekletildikten sonra yavaşça kaynatılarak kıvam alıyor ve bu süreçte tadı da derinleşiyor.
**Malzemeler:** 1 kilogram taze kayısı, 1 kilogram toz şeker, yarım limonun suyu.
**Hazırlık Aşaması:** İlk olarak kayısıları güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Ardından geniş bir tencereye kayısıları ve şekeri katmanlar halinde yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
**Pişirme Aşaması:** Ertesi gün, tencereyi orta ateşte ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Şekerler eridiğinde, yüzeyde biriken köpükleri bir kevgirle toplayın. Ocağın altını kısıp, reçeli 35-40 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Son 10 dakikada limon suyunu ekleyip karıştırın.
**Servis Aşaması:** Reçel kaynadıktan sonra ilk sıcaklığı çıktığında, kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.