Zeytinyağlı taze fasulye, yaz mevsiminin en sevilen yemeklerinden biridir. Taze domatesler ve zeytinyağı ile yavaşça pişirilen bu yemek, doğal lezzetini ortaya çıkarıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu tarif, mutfakta işinizi kolaylaştıracak pratik bir seçenektir.
Tarif 4-6 kişilik olup, hazırlanma süresi 30-60 dakikadır. Gerekli malzemeler 500 gram taze fasulye, 1 adet kuru soğan, 3 adet domates, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım su bardağı sıcak sudur.
Hazırlık aşamasında, fasulyelerin kılçıklarını bir bıçakla ayıklayın ve sap kısımlarını kesin. Soğanı küp doğrayın, sarımsakları ince ince kesin ve domatesleri rendeleyin.
Pişirme aşamasında, geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından fasulyeleri ve sarımsakları ekleyerek karıştırın. Üzerine toz şeker ve tuzu ekleyin, ardından domatesleri ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
Servis aşamasında, fasulyeleri oda sıcaklığına geldikten sonra sunabilirsiniz. İsterseniz buzdolabında 2 saat bekletip soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.