Kıymalı patates yemeği, geleneksel tencere yemekleri arasında sıkça tercih edilen bir lezzettir. Az sayıda malzeme ile kısa sürede hazırlanabilmesi, onu mutfakların vazgeçilmezlerinden biri haline getiriyor. Kavrulmuş kıyma ve soğanlar, patateslerle birlikte salçalı sos içinde pişerek yumuşak bir doku kazanıyor. Taze ekmekle sıcak olarak servis edildiğinde tadına doyum olmuyor.
**Malzemeler:** 350 gram dana kıyma, 4 adet patates, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı kimyon ve 2 su bardağı sıcak su.
**Hazırlık Aşaması:** Öncelikle soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Patateslerin kabukları soyulup iri küpler halinde kesilir.
**Kavurma Aşaması:** Bir tencereye zeytinyağı eklenip ısıtılır. Kıyma ilave edilerek suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Ardından soğan eklenip saydamlaşana kadar pişirilir. Patatesler ve sarımsaklar eklenip karıştırılır. Salçalar ilave edilerek kokuları çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
**Pişirme Aşaması:** Tuz, baharatlar ve sıcak su eklenip karıştırılır. Ocağın altı kısılır ve patatesler yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirilir.
**Servis Aşaması:** Yemeği servis tabağına alıp isteğe bağlı olarak üzerini kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.