Patatesli kuzu incik, yumuşak dokusu ve nefis sosuyla özellikle misafir yemeklerinde tercih ediliyor. Kuzu incik, hardal ve taze limon suyu ile hafif mayhoş bir tat kazanıyor. Fırında pişerken sosu emen patatesler, etin yanında harika bir garnitür oluşturuyor. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve yapım aşamaları.
**Malzemeler:** 1 kilogram kuzu incik, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay bardağı zeytinyağı, 3 adet patates. Sosu için: 1.5 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı hardal, 1 adet limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 2 diş sarımsak.
**Hazırlık:** Kuzu incikleri bir kapta zeytinyağı ve karabiber ile ovun. 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve kuzu incikleri ekleyip her iki yüzünü mühürleyin.
**Pişirme:** Mühürlenen incikleri fırın kabına alın. Patatesleri iri küpler halinde kesip yanlarına yerleştirin. Ayrı bir kapta rendelenmiş sarımsak, hardal, limon suyu, sıcak su, tuz ve baharatları karıştırın. Karışımı inciklerin üzerine dökün. Fırın kabını yağlı kağıt ve folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişirin. Daha sonra yağlı kağıt ve folyo çıkararak 30 dakika daha pişirin.
**Servis:** Pişen yemeği servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.