Tavuk şinitzel, dışı çıtır, içi ise yumuşak bir lezzet olarak mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Hem çocukların hem de misafirlerin severek tükettiği bu yemek, evdeki malzemelerle hazırlandığında dışarıda yediklerinizden daha lezzetli ve güvenilir bir alternatif sunar. Limon dilimleri ile yapılan sunum, yemeğe ferahlık katar.
Tarifin servis miktarı 4-6 kişilik olup, hazırlanma süresi 30-60 dakikadır. Gereken malzemeler arasında 4 adet tavuk göğsü, 3 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı zeytinyağı, 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı sıvı krema, 2 su bardağı un, 2 su bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber bulunmaktadır. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve patates kızartması da servis edilebilir.
Tavuk göğüslerini ortadan ikiye kesip, üzerine bir buzdolabı poşeti yerleştirerek et dövücü veya merdane ile hafifçe inceltin. Bir tabağa un, tuz ve karabiberi alarak karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ve kremayı çırpın. Galeta ununu da başka bir tabağa koyun. Tavukları önce un karışımına bulayıp fazla unu silkeleyin, ardından yumurtalı karışıma daldırın. Son olarak galeta ununa bulayarak her yerini kaplayın.
Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Hazırlanan şinitzelleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı altın sarısı olana kadar pişirin. Sıcak olarak, taze limon dilimleri ve isteğe bağlı patates kızartması ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.