Tavada yapılan bu lezzetli tavuk pirzola tarifi, özel sosuyla birlikte pratik bir seçenektir. Yoğurt, baharat ve salçanın birleşimi, tavukların yumuşak bir doku kazanmasını sağlıyor. İşte bu basit tarifin ayrıntıları ve gerekli malzemeler.
**Malzemeler:** 4 adet kemikli tavuk pirzola, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1.5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber. Kızartmak için yarım çay bardağı zeytinyağı kullanılacak.
**Marine Etme:** Geniş bir kabın içinde yoğurt, salça, zeytinyağı, tuz ve baharatları birleştirin. Rendelediğiniz sarımsakları da ekleyerek karışımı iyice harmanlayın. Tavuk pirzolalarını bu sosun içine koyarak her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın. Kabı streç filmle kaplayıp buzdolabında bir saat bekletin.
**Pişirme:** Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya yerleştirip yüksek ateşte 6-7 dakika mühürleyin. Daha sonra tavukları çevirin ve her iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirmeye devam edin. Ateşi kısıp, tavukların yumuşak bir kıvama gelene kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
**Servis:** Pişen tavuk pirzolalarını servis tabağına alarak dilediğiniz garnitürlerle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.