Yaz aylarının en taze meyvelerinden biri olan kırmızı erik, lezzetli ve katkı maddesi içermeyen bir doğal meyve suyu hazırlamak için ideal bir seçenektir. Mayhoş tadı ve canlı rengiyle bu geleneksel içecek, sıcak günlerde ferahlama imkanı sunar. Hem çocuklarınız için güvenli bir içecek hem de yemeklerin yanında ikram edilebilecek bir alternatif oluşturur.
**Malzemeler:** 1 kilogram kırmızı erik, 10 su bardağı su, 1 su bardağı şeker.
**Hazırlık:** Öncelikle erikleri iyice yıkayın ve derin bir tencereye yerleştirin. Ardından suyu ekleyin ve tencereyi ocağa koyarak kaynamaya bırakın.
**Pişirme:** Su kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırarak eriklerin yumuşamasını sağlayın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Pişirme işlemi tamamlandığında ocağı kapatın ve tencereyi bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
**Süzme:** Derin bir kasenin üzerine ince delikli bir süzgeç yerleştirin. Meyve suyunun yarısını süzgece dökün ve bir kaşığın tersiyle eriklere bastırarak suyunu çıkarın. Kalan meyve suyunu da süzgeçten geçirin, çekirdekler ve kabuklar süzgeçte kalana kadar işlemi devam ettirin. Elde edilen pürüzsüz meyve suyunun üzerindeki köpükleri kaşıkla alın.
**Servis:** Hazırladığınız erik suyunu temiz şişelere veya bir sürahiye doldurarak buzdolabında soğutun. Soğuyan suyu, isteğe bağlı olarak bardaklarda buz küpleri ve taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.