Saray sarması, mutfaklarımızın en zarif ve hafif tatlılarından biridir. İpek gibi kakaolu muhallebi ile hafif krem şantinin birleşimi, bu tatlıyı çay saatlerinin vazgeçilmezi haline getiriyor. Görsel estetiği ve yumuşak tadı ile her dilimde harika bir lezzet sunan saray sarması, bol Hindistan cevizi ile zenginleştiriliyor. Hazırlaması oldukça keyifli olan tarif, her denemede başarılı sonuçlar veriyor.
**Malzemeler:** 2 su bardağı Hindistan cevizi, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt. Kakaolu muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1.5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya. Üzeri için: Toz Antep fıstığı ve taze çilek.
**Yapılışı:** İlk olarak muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye süt, un, şeker ve kakao eklenir. Orta ateşte, karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenir, 1-2 dakika daha karıştırılıp ocaktan alınır.
Dinlendirme aşamasında fırın tepsisi streç filmle kaplanır ve üzerine Hindistan cevizi serilir. Sonrasında muhallebiyi eşit şekilde döküp, oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir ve soğuması için buzdolabına kaldırılır.
Birleştirme aşamasında ise krem şanti ve süt çırpılır. Soğuyan muhallebinin üzerine çırpılmış krem şanti yayılır ve en az 6-7 saat buzdolabında soğuması beklenir.
Son olarak, dilimlenip rulo haline getirilen saray sarması, servis tabağına alınır. Üzeri toz Antep fıstığı ve çilek dilimleri ile süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.