Patates köftesi, evdeki malzemelerle kısa süre içinde hazırlanabilen en pratik atıştırmalıklardan biridir. Dış kısmının çıtırlığı ve iç kısmının yumuşak dokusu, bu yemeği sofralar için cazip hale getiriyor. Patatesin tadı, soğan ve baharatlarla zenginleştirilerek, çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her öğünde sunulabilecek bir seçenek oluşturuyor.
Bu köfteler, çocukların severek tüketebileceği ve ani gelen misafirlere hızla ikram edilebilecek iştah açıcı bir alternatif sunuyor. İşte patates köftesinin tarifi ve yapılış aşamaları.
**Malzemeler:** 4 adet patates, 1 adet kuru soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım su bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Panesi için: 1 adet yumurta, 1 su bardağı mısır gevreği. Kızartmak için: 1 su bardağı ayçiçeği yağı.
**Yapılış Aşamaları:**
1. Patatesleri bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra sıcak haldeyken kabuklarını soyup ezin.
2. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları ekleyin. Soğanlar saydamlaşana kadar kavurun. Ardından patatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
3. Galeta ununu ve yumurtayı ekleyip köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.
4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Bir kasede yumurtayı çırpın, başka bir kasede ince çekilmiş mısır gevreğini hazırlayın.
5. Geniş bir tavada ayçiçeği yağını kızdırın. Hazırladığınız köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından mısır gevreğine bulayıp kızgın yağa bırakın. Her iki tarafı da eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
6. Kızaran köfteleri tavadan alarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.