Höşmerim, Balıkesir ve Çanakkale bölgelerinin ünlü bir tatlısıdır. Taze peynir ile irmiğin mükemmel uyumunu sunarak, sofralara geleneksel bir lezzet katmaktadır. Peynir helvası olarak da bilinen bu tatlı, altın sarısı rengi ve hoş kokusuyla çay saatlerinin ve yemek sonrası ikramların vazgeçilmez bir parçası haline geliyor. Görsel olarak da göz dolduran bu tarif, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor.
**Malzemeler:** 4-6 kişilik bir servis için gerekli olan malzemeler şunlardır: 500 gram taze peynir veya lor peyniri, 1 su bardağı irmik, 2 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı tereyağı. Üzeri için ise kırık Antep fıstığı kullanılmaktadır.
**Hazırlık:** Öncelikle, tuzsuz taze peyniri bir karıştırma kabına alarak çatal yardımıyla hafifçe ezin. Ardından yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
**Pişirme:** Geniş bir tavada tereyağını eritin. Peynir karışımını tavaya ilave edin ve peynirler eriyip suyunu salana kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Peynir kaynamaya başladığında irmiği yavaş yavaş ekleyin ve koyulaşana kadar 5-6 dakika karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra toz şekeri ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
**Servis:** Sıcak halde servis tabağına alarak dilediğiniz şekilde şekil verin. Üzerine Antep fıstığı serpiştirerek ılık veya soğuk olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.