Mod seçin, deneyimini kişiselleştirin.
Kurban Bayramı tatilinde Gaziantep’te çarşı ve yerel ürün satış noktalarında yoğunluk gözlemlenirken, fıstıklı lokum ve sucuk ürünlerine olan talep arttı. Yerli turistler, şehrin özgün şekerleme çeşitlerine ilgi gösterdi.
Bursa’nın geleneksel bayram çöreği, yerel halk tarafından büyük ilgiyle karşılanıyor. Ramazan ve Kurban Bayramı’nda sofraların vazgeçilmezi olan bu lezzet, taş fırınlarda hazırlanıyor ve siparişler günler öncesinden alınıyor.
Soğuk ayran aşı çorbası, yoğurt ve bakliyatların birleşimiyle ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Nohut ve buğday içeren bu çorba, her öğüne uyum sağlıyor.
Bu tarif, taze sebzelerle hazırlanan kızartmanın, sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla buluşmasını sunuyor. Akdeniz lezzetleriyle dolu bu yemek, taze ekmekle servis edildiğinde daha da lezzetli hale geliyor.
Ege mutfağının lezzetlerinden biri olan tavuklu çökertme kebabı, çıtır patatesler ve soslarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Marine edilen tavuk etleri, kızartılmış patatesler ve yoğurt sosuyla sunulur.
Eskişehir’e özgü talkan kurabiyesi, leblebi tozunun eşsiz tadıyla çay saatlerine nostaljik bir dokunuş getiriyor. Dört malzeme ile pratik bir şekilde yapılan bu kurabiyeler, ağızda eriyen yapısıyla dikkat çekiyor ve bayat leblebileri değerlendirmenin lezzetli bir yolunu sunuyor.
Belgrad’da düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” etkinliğinde Türk mutfağının lezzetleri tanıtıldı. Etkinlik, 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirildi ve Türkiye’nin Belgrad Büyükelçiliği tarafından organize edildi.
Anadolu Mutfağını Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği Başkanı Şef Tahir Tekin Öztan, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşları kurban eti taşırken dikkat etmeleri gereken konular hakkında bilgilendirdi.
Kastamonu Üniversitesi’nde başlatılan bir proje sayesinde, coğrafi işaretli ve unutulmaya yüz tutmuş Türk yemekleri yapay zeka desteğiyle dijital platformda toplandı. ‘Miras Sofrası’ adlı web sitesi, bu yemeklerin hem orijinal tariflerini hem de alternatif tariflerini sunuyor.
Brokoli ve sütün birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç alternatifi sunuyor. Çocuklara sebze yedirmek için ideal bir tarif. İşte tarifi ve malzemeleri.
