Lezzet Ajandası

Lüksemburg’da düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, ‘Bir Sofrada Miras’ temasıyla gerçekleştirildi. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, etkinliklere önemli katkılar sağladı.

Kars Valisi Ziya Polat, kente gelen misafirlere rehberlik ederek Kars’ın tarihi ve kültürel değerlerini tanıttı. Özellikle Türkiye’nin ilk peynir müzesini ziyaret eden konuklar, yerel peynir çeşitleri ve üretim yöntemleri hakkında bilgi aldı.

Japon aşçı Rie Sakamoto ve keman sanatçısı Sachi’nin kurduğu Yakamoz Duo, Anadolu ezgilerini Uzak Doğu’da tanıtarak Japon dinleyicilere Türk müziği sunuyor. İkili, yardım konserleriyle de kültürel elçilik görevini üstleniyor.

Karadeniz’de nadir görülen mavi yengeç, Sinop’ta balıkçıların ağlarına takıldı ve 100 liradan satışa çıkarıldı.

Çanakkale’nin Çan ilçesine bağlı Büyüktepe köyünde düzenlenen bahar şenliklerine 3 bin kişi katıldı. Etkinlik, Kur’an-ı Kerim tilavetiyle başladı ve çeşitli ikramlarla devam etti.

Peynirli açma, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve lezzetiyle dikkat çeker. Fırında güzelce kızaran bu açmalar, çay saatlerinde de tercih edilmektedir. İşte peynirli açmanın tarifi ve malzemeleri.

Sivas’ta sergilenen 35 yıllık bal çerçeveleri, üzerindeki Allah lafzı ve Türkiye haritası benzerliği ile ilgi odağı oldu. İş yeri sahibi, manevi değerleri nedeniyle çerçevelerin satışa sunulmadığını belirtti.

Gaziantep’in Araban ilçesinde firik ütümü sezonu açıldı. Yeşil buğday başakları, geleneksel yöntemlerle hasat edilip işlenerek firik elde ediliyor ve bu ürün Orta Doğu’ya ihraç ediliyor.

Bitlis’te, baharın müjdecisi olarak bilinen çiriş otu toplama çalışmaları sürüyor. Zorlu dağ yamaçlarında toplanan bu şifalı bitki, hem lezzeti hem de sosyal bir etkinlik sunuyor.

Bursa’da, Abdal Mehmet Hazretleri’ni anmak amacıyla düzenlenen köfteli çorba etkinliği, 80 yıl aradan sonra 8. kez gerçekleştirildi. Binlerce kişi uzun kuyruklar oluşturarak çorbadan içti.