Lezzet Ajandası

Hatay’ın yöresel lezzetleri arasında yer alan 6 ürün, coğrafi işaretle tescillendi. Tanıtım programı, Antakya Gastronomi Çarşısı’nda gerçekleştirildi.

Kokoreç, sokak lezzetlerinin en sevilen örneklerinden biri olarak evde pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Bu tarif, taze ekmekle birlikte sunulan lezzetli bir kokoreç yapmanızı sağlıyor.

Topik, zengin iç harcı ve yumuşak kıvamıyla dikkat çeken bir meze seçeneğidir. Karamelize soğanlar ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tarif, sofralarınıza şıklık katacaktır.

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi’nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı, akreditasyon sürecini başarıyla tamamlayarak YÖKAK tarafından onay aldı. Rektör Prof. Dr. İlhami Gülçin, bu başarının üniversitenin kalite odaklı eğitim anlayışının bir göstergesi olduğunu belirtt

Samsun’un zengin mutfak kültürü, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali’nde sergilendi. Etkinlikte, kente özgü çeşitli yöresel tatlar uzman şefler eşliğinde sunuldu.

Denizli’nin Buldan ilçesindeki Ali Tunaboylu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, Erasmus+ projesi kapsamında İtalya’nın Verona kentinde 3 aylık aşçılık stajı gerçekleştirecek.

İspanyol mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan gazpacho, yaz aylarında serinletici bir seçenek sunuyor. İşte bu lezzetli çorbanın pratik tarifi ve yapılış aşamaları.

Kinoalı tabule, sağlıklı ve lezzetli bir salata alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve otlarla zenginleştirilen bu tarif, kolayca hazırlanabilir.

Adana’da hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte, kente özgü soğuk tatlı bici bici tüketimi yükseldi. Seyhan Nehri ve Baraj Gölü kıyılarında satışlar hız kazandı.

Kayseri Üniversitesi’nde Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Merkezi’nin açılışı yapıldı. Merkez, modern altyapısıyla gastronomi eğitimine katkı sağlamayı amaçlıyor.