Yeşil mercimek yemeği, tencerede yapılan besleyici ve doyurucu yemekler arasında yer alır. Yüksek protein oranı ile öne çıkan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, sofralarda keyifle tüketilebilir.
**Malzemeler**
– 2 su bardağı yeşil mercimek
– 2 diş sarımsak
– 1 adet kuru soğan
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 5 su bardağı su
**Yapılışı**
Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika haşlayın. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzerek bir kenara ayırın.
Ayrı bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanı küp küp doğrayarak tencereye ilave edin ve saydamlaşana kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. İnce doğranmış sarımsakları da ekleyerek karıştırın.
Haşlanmış yeşil mercimek, tuz ve karabiberi tencereye ilave edin. Son olarak, suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
Yemek piştikten sonra uygun bir tabağa alarak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.