Çilekli tart kek, çay saatleri veya kahve molaları için mükemmel bir tatlı alternatifi sunuyor. Hafif lezzeti ve şık sunumuyla, meyveli tatlıları sevenler için vazgeçilmez bir seçenek haline geliyor. Pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, ani misafirler için de kurtarıcı bir çözüm sunuyor. İşte, çilekli tart kekin tam ölçülü tarifi ve adım adım yapılışı.
**Malzemeler:**
**Keki için:**
– 2 yumurta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 su bardağı un
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 paket vanilya
**Kreması için:**
– 2 su bardağı süt
– Yarım su bardağı şeker
– 2 adet yumurta sarısı
– 3 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1 paket vanilya
– 2 yemek kaşığı tereyağı
**Üzeri için:**
– 10-12 adet çilek
**Yapılışı:**
Kek için, yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyip iyice yedirin. 28 cm çapında bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın, harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlamak için, sütü bir tencereye alıp ısıtın. Yumurtayı ve şekeri bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, vanilya ve nişastayı ekleyip karıştırın. Sıcak sütü, tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin. Bu karışımı tekrar tencereye alıp 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında soğutun.
Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine kremayı yayın. Üç adet çileği boylamasına ince dilimler halinde kesin ve kekin ortasına çiçek şeklinde yerleştirin. Kalan çilekleri dörde bölerek dairesel bir sıra halinde dizin.
Son olarak, çilekli tart keki dilimleyerek çay veya kahvenin yanında servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.