Buzlukta saklanan köfteler, yoğun günlerde yemek hazırlıklarını kolaylaştırır. Misket köfteleri, uygun şekilde hazırlanan harcıyla piştiğinde dağılmadan kısa sürede hazır hale gelir. Dondurucuda yer alan bu köfteler, ihtiyaç duyulduğunda doğrudan yemeklere eklenebilir ve ani misafirler için pratik bir çözüm sunar.
**Malzemeler:** 500 gram orta yağlı dana kıyma, 1 su bardağı köftelik bulgur, 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 3-4 dal maydanoz, yarım su bardağı ılık su.
**Yapılışı:** Öncelikle maydanozu ince bir şekilde doğrayın. Geniş bir yoğurma kabında kıymayı, bulguru, unu, yumurtayı, doğranmış maydanozu, tuzu, kimyonu ve karabiberi bir araya getirin. Üzerine yarım su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Bulgurlar kıymayla iyice karışıp elastik bir kıvam alana dek yaklaşık 10-15 dakika yoğurun.
Elinizi hafifçe ıslatın ve yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız köfteleri geniş bir tepsiye dizin ve tepsiyi dondurucuya yerleştirerek köftelerin sertleşmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 1-2 saat sürecektir.
Köfteler sertleştikten sonra, tepsiden alıp porsiyonlara ayırarak buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Poşetlerin havasını alıp ağzını sıkıca kapatın ve tekrar dondurucuya koyarak istediğiniz zaman kullanmak üzere saklayın.
Yorumlar kapalı.