Zeytinli poğaça, yumuşak dokusu ve kabarık yapısıyla çay saatlerinde ve kahvaltılarda harika bir seçenek oluşturuyor. Fırından çıkar çıkmaz yayılan hoş kokusuyla evinizi saracak bu tarif, mayalanma süresi gerektirmediği için aniden gelen misafirler için hızlı bir ikram seçeneği sunuyor. Poğaçaların lezzeti ise gerçekten doyumsuz. İşte zeytinli poğaçanın tarifi ve gerekli malzemeler.
**Malzemeler:** 100 gram tereyağı, 1 çay bardağı ayçiçeği yağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı sirke, 1 adet yumurta, yarım su bardağı doğranmış zeytin, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 3.5 su bardağı un. Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı, 1 tatlı kaşığı su ve susam.
**Hamur Hazırlığı:** Oda sıcaklığındaki tereyağı, ayçiçeği yağı, sirke, yumurta ve yoğurdu geniş bir kapta karıştırın. Ardından doğranmış zeytinleri, tuzu, kabartma tozunu ekleyerek iyice harmanlayın. Unu yavaşça ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
**Şekillendirme:** Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak bezeler oluşturun. Bezeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine, aralarında boşluk bırakarak dizin.
**Pişirme:** Bir kasede yumurta sarısı, ayçiçeği yağı ve suyu çırpın. Bu karışımı poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün ve bolca susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
**Servis:** Fırından çıkan sıcak poğaçaları, ilk sıcaklıkları geçene kadar dinlendirip servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.