Şeftali gibi yaz mevsiminin güzel meyvelerinden hazırlanan badem kremalı tart, pastaneden alınanlara taş çıkaran zarif bir sunum sunuyor. Gevrek ve kıtır tart tabanı, bademle hazırlanan kadifemsi krema ile birleşerek muhteşem bir lezzet oluşturuyor. Fırında karamelize olan şeftali dilimleri, badem kremasıyla birleştiğinde damakları şenlendiriyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bu tart için gerekli malzemeler ve tarif.
**Servis:** 4 – 6 Kişilik
**Süre:** 30-60 dk
**Zorluk:** Orta
**Malzemeler:**
**Hamuru için:**
– 2.5 su bardağı un
– 200 gram soğuk tereyağı
– Yarım çay bardağı toz şeker
– 1 adet yumurta
– 1 paket vanilin
**Badem kreması için:**
– 1 su bardağı toz badem
– Yarım su bardağı pudra şekeri
– 2 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
**Üzeri için:**
– 3 adet şeftali
– 2 yemek kaşığı toz şeker
**Yapılışı:**
Badem kremasını hazırlamak için, badem ununu bir karıştırma kabına alın. Yumurtaları ve pudra şekerini ekleyip el blenderi ile karıştırın.
Hamuru hazırlamak için, bir mutfak robotunda un, toz şeker ve vanilini karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip kum kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurtayı ekleyip hamur toplanana kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru yağlı kağıt ve streç filmle sararak hafifçe bastırın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Hamuru merdane ile açarak 24 santimetre çapındaki tart kalıbına yerleştirin. Parmak uçlarınızla kalıbın şeklini verin ve badem kremasını içine dökün. Taşan hamurları bir bıçakla düzeltin. Şeftalilerin kabuklarını soyup dilimleyin ve badem kremasının üzerine dizin. Üzerine toz şekeri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.