Haydari, geleneksel mutfağımızın en sevilen mezelerinden biri olarak öne çıkıyor. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu lezzet, hafifliği ile de tercih ediliyor. Süzme yoğurt, beyaz peynir ve sarımsağın birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Üzerine eklenen naneli tereyağı ise lezzeti pekiştiriyor.
Bu tarif, kısa sürede hazırlanarak sunuma hazır hale geliyor. Haydari yapmak için gerekli malzemeler arasında 7 yemek kaşığı süzme yoğurt, yarım demet dereotu, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı tuz, 1 dilim beyaz peynir ve 1 diş sarımsak yer alıyor. Ayrıca, üzeri için bir tutam doğranmış dereotu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullanılıyor.
Hazırlık aşamasında, küçük bir tavaya tereyağı eklenip eritiliyor. Daha sonra nanenin ilave edilip, yanmadan ocaktan alınması gerekiyor. Beyaz peynir çatalla ezilirken, dereotu ve sarımsak da ince ince doğranıyor.
Bir kabın içine süzme yoğurt eklenip, ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış dereotu ilave ediliyor. Ardından naneli tereyağı, sarımsak ve tuz eklenerek karıştırılıyor. Mezeyi servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı ve doğranmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.