Domates çorbası, sofraların en çok tercih edilen başlangıçlarından biri olarak öne çıkıyor. Kadife gibi pürüzsüz kıvamı ve tereyağının hoş aromasıyla, her kaşıkta tadı damaklarda kalıyor. İçerisine eklenen süt, çorbanın yumuşaklığını artırırken, üzerine serpilecek eriyen kaşar peyniriyle birlikte oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu tarif, hızlıca hazırlanabilir ve her denemede tat garantisi veriyor.
**Malzemeler:**
– 4 adet büyük domates
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 5 su bardağı sıcak su
– 1 çay bardağı süt
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– Üzeri için: Kaşar peyniri
**Yapılışı:**
Öncelikle, domatesleri rendeleyin. Derin bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu ekleyin ve çorbanın kıvam alması için yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte kaynatın. Tuz, karabiber ve oda sıcaklığındaki sütü ekleyip karıştırın. Çorbayı 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. El blenderı ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
Son olarak, çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve üzerlerine damak tadınıza uygun miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.